又是一年端午至,，又逢粽葉飄香時,。
作為中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,，端午不僅承載著深厚的文化底蘊，還是激發(fā)消費新潛力的重要契機,，催生出蓬勃發(fā)展的“端午經(jīng)濟”,。
5月25日，記者走訪發(fā)現(xiàn),，隨著端午臨近,，三亞的大街小巷早已彌漫粽葉和艾草的清香，商家早已備好各種口味的粽子,，滿足消費者的多樣化需求,。
老字號粽香飄，留存歲月溫情
“端午節(jié)吃粽子對我們家來說必不可少,?！?月25日晚，記者來到旺豪超市勝利廣場店,，冰柜里飽滿緊實的粽子,，在層層粽葉的包裹之下，仿佛藏著一個個等待被開啟的美味密碼,。市民李女士邊選購粽子邊告訴記者：“除了買一些成品粽子外,，我們還會買一些材料自己包?！?/span>
在旺德福超市的粽子展臺前,，“伍榮昌”“文宗”“儋州一萍”等海南老字號品牌一應(yīng)俱全。定安粽,、儋州粽,，這些傳承著海南獨特風(fēng)味的傳統(tǒng)粽子，散發(fā)著迷人的魅力,。來自黑龍江的“候鳥”老人李大爺說,，“來了海南3年也愛上了海南粽，肉質(zhì)緊實,、肥瘦相間的黑豬肉,，搭配粒粒飽滿的糯米，再加上本地紅泥土腌制而成的鴨蛋,，輕輕咬上一口,，肉香、米香、蛋香在舌尖瞬間綻放,。今天得多買幾盒，讓親朋好友也嘗嘗這份濃濃的海南情,?！?/span>
該超市一名工作人員告訴記者：“臨近端午，粽子很好賣,，部分熱銷品牌一天能售出上百盒,。”
超市里各式各樣的粽子,。
海南粽子的包法相對簡單：將粽葉折成漏斗狀,，先鋪上一層糯米打底，肥瘦相間的五花肉隨之落入,，金黃流油的咸蛋黃在中央穩(wěn)穩(wěn)“落座”,，再覆上一層厚厚的糯米將餡料完全包裹。粗麻繩三繞兩纏,，扎出緊實的結(jié),，一只棱角分明的咸蛋黃肉粽便制作完成。
在天涯區(qū)群眾街,，這樣的場景屢見不鮮,。
在這里，陳大姐的手工粽子攤宛如一個小小的美食港灣,。雖只在端午前后短暫營業(yè),，且只專注于咸蛋黃肉粽這一種口味，卻憑借著幾十年如一日的精湛手藝,，成為了當?shù)鼐用裥闹械亩宋绫卮蚩ㄖ?。每天中午，熱氣騰騰的粽子出鍋,，香味四溢,，吸引著眾多食客紛至沓來?！敖裉斓聂兆右辉缇捅挥喭昀?！老顧客早就提前預(yù)訂好了，就等著端午這一天,，一家人圍坐在一起,，品嘗這份手工的溫馨和美味?！标惔蠼隳樕涎笠缰腋５男θ?。
創(chuàng)意口味爭艷，激活年輕味蕾
在傳統(tǒng)口味粽子續(xù)寫輝煌的同時，三亞的粽子市場正悄然掀起一股創(chuàng)新浪潮,。年輕消費者追求個性與新奇的味蕾需求,，催生出了一系列令人眼前一亮的創(chuàng)意粽子。以海鮮為主題的粽子吸引眾多市民游客前來品嘗,。當鮮嫩的鮑魚,、瑤柱與軟糯的糯米相擁，再搭配上秘制的醬料,，一場舌尖上的海洋之旅就此開啟,。輕輕剝開粽葉，濃郁的海鮮香氣撲面而來,，仿佛置身于三亞的海濱沙灘,，海風(fēng)輕拂，濤聲陣陣,。來自四川的胡青青對海鮮粽贊不絕口,，“在三亞吃海鮮粽，簡直是一種奇妙的體驗,！既有端午的氛圍,，又充滿了三亞的特色，這味道讓人難以忘懷,！”
跨界粽子吸引眼球,。
“我家的海鮮粽賣得很好，大部分都是省外客人來買,，大家吃慣了肉粽,、甜粽，偶爾換個口味犒勞自己,，鮑魚粽就是很好的選擇,。”潘大喜·三亞椰粽品牌創(chuàng)始人潘敏介紹,。
除了海鮮粽,，各種新奇的粽子也開進入市場。當椰子,、酸梅湯,、碧螺春等材料遇上軟綿綿的糯米，碰撞出別具一格的甜蜜滋味,。
“我們的星冰粽每年都會更新口味,，賣得挺好，特別是冰沁凍椰椰,，很多年輕人都喜歡,。”星巴克天悅城店店員說。
線上線下聯(lián)動,，拓寬銷售渠道
在互聯(lián)網(wǎng)時代的浪潮下,，三亞的粽子銷售不再局限于傳統(tǒng)的線下門店，各大粽子商家紛紛入駐電商平臺,，開設(shè)官方旗艦店,，通過精美的圖片、生動的視頻,，全方位展示三亞粽子的特色與魅力。同時,，利用直播帶貨等新興營銷方式,，邀請主播現(xiàn)場品嘗、講解,，與消費者進行實時互動,，直觀地展現(xiàn)粽子的制作過程和美味口感，吸引了大量消費者下單購買,。許多外地的消費者通過電商平臺,，足不出戶就能品嘗到三亞的特色粽子，感受海南的端午風(fēng)情,。
“我們家粽子主打的就是地道三亞味,，選用的都是本地農(nóng)家黑豬五花肉，搭配精選流油海鴨蛋及顆粒飽滿的糯米,，有經(jīng)典黑豬蛋黃粽,、黑豬臘腸蛋黃粽、黑豬斑斕蛋黃粽以及豪華鮑魚海鮮粽等多種口味,。其中,，黑豬斑斕蛋黃粽還特別加入椰子油，不僅保留斑斕風(fēng)味,，還增添一抹淡雅椰香,。”潘敏介紹,，為了讓更多人品嘗到三亞粽子,，這兩年她開始嘗試直播，通過電商平臺拓寬銷路,。
生產(chǎn)車間內(nèi),，工人正在抓緊包粽子。
在采訪間,，潘敏帶記者來到直播間現(xiàn)場,，直觀地感受到直播氛圍。直播中，主播詳細介紹椰粽的制作工藝和食材來源,，并展示從新鮮食材處理,、手工包粽到高溫蒸煮的全過程，讓觀眾直觀感受到產(chǎn)品的品質(zhì)與商家的誠意,。直播期間,，觀眾互動踴躍，紛紛下單搶購,?！拔覀冇行┛腿耸峭ㄟ^直播間購買，有些是看了直播來線下實體店購買,。賣了半個月的粽子,，銷量已累計突破10萬單?！?/span>
線上銷售的火爆,，也帶動了快遞物流行業(yè)的發(fā)展。端午前夕,，三亞各大快遞網(wǎng)點十分忙碌,，一箱箱包裝精美的粽子從這里出發(fā)，奔赴全國各地,，將三亞的端午味道傳遞到大江南北,。
（三亞傳媒融媒體記者 馮晨陽 文/圖）
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